Mein Name ist Nico Landsberger. Das Unternehmen besteht seit 2021 professionell. Ich selbst bin als Kind schon mit meinen Onkeln zu Terminen gefahren und durfte da schon erfahren, was es bedeutet, Menschen wieder in der Küche glücklich schneiden zu sehen. Selbstverständlich konnte ich damals noch nicht schleifen, aber das Aufbauen der Maschinen und das Zuschauen haben mich sehr beeindruckt. Das ein oder andere Messer durfte ich auch mal unter Aufsicht halten. :-) Da war mir klar: Das ist es, was ich werden will!
Meine Onkel haben im Jahr 1991 angefangen, diese mobile Art des Messerschleifens auszuüben. 2021 war es dann so weit: Mit der langjährigen Erfahrung, die ich sammelte, haben wir es dann richtig angepackt und die Kunst des Messerschleifens perfektioniert.
In Österreich, Tirol, Südtirol und in der Hauptstadt Wien haben wir einen großen Stammkundenkreis aufgebaut. Jeden Monat sind wir in Wien und schleifen für bekannte Steakhouse-Ketten wie unter anderem die El-Gaucho-Kette sowie Door 8 und andere renommierte Häuser, die mit dem Falstaff ausgezeichnet worden sind.
Einzugsgebiete, die wir befahren:
Deutschland & Österreich